Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du juillet, 2012

Confiture de tomates Green Zebra (Aux thermomix)

Mais qu'est ce que c'est que cette bête là? tout simplement une variété ancienne de tomate, elle est verte pétante et sa peau est zebrée d'où son nom ! C'est l'été et c'est la saison des tomates qui commence alors une recette de confiture oui oui vous avez bien entendu pour commencer à faire quelques réserves pour l'hiver.


Brioche dite "Harrys" avec ou sans Thermomix

Une Brioche découverte sur un groupe de cuisine et que l'ont fait très souvent à la maison c'est devenu une de nos préférée et elle part en moins de 2 je double donc toujours les proportions quand je la fait cela me permet d'utiliser les jaunes d'oeufs !!



Ingrédients :

1 yaourt nature ou 125 gr fromage blanc
2 jaunes d'oeufs
25 g de levure boulangère fraîche diluée dans 25 g de lait tiède
2 cuillères à soupe de rhum ou fleur d'oranger
350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel
80 g de sucre
40 g de beurre en dés
Un peu de lait ( 2cc) + 1 jaune d'oeuf pour dorer
Sucre en grains


Préparation :

Au thermomix 
Mettre 25gr lait et la levure à chauffer à 37° / vitesse 2 / 2 à 3 mn suivant si le lait sort du frigo.
Ajouter le reste des  ingrédients (sauf sucre grains  et les ingredients de dorure), sel en dernier.

Puis pendant 3mn / Petrin. Mettre la boule de pâte dans un saladier et couvrir d'un film alimentaire puis laisser doubler de volume dans le four (40-5…

Crèmes Brûlées au chocolat et à la cannelle

Oh my...god ! divines ces crèmes brûlées... 


Macarons ganache au chocolat

Confiture de pêches blanches

Chinois au pépites de chocolat

Ingrédients :
pour la brioche 200 g lait
un cube de 42 g de levure de boulangerie fraîche
120 g beurre mou
100 g de sucre en poudre
1/2 c. à café rase sel
2 oeufs
650 g Farine

pour la crème pâtissière 500 g lait
30 g Farine
2 oeufs entiers + 2 jaunes
2 jaune d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
70 g sucre en poudre 
Garniture 150 grs raisins secs ou pépites de chocolat
1 jaune d'œuf pour dorer
50 g de sucre glace tamisé pour le glaçage


Préparation :
Mettre dans le bol le lait, la levure, le beurre  et régler 3 minutes à 37°  vitesse 2 Ajoutez les œufs, la farine, le sucre et le sel et régler 1 minute 30 à Vitesse 8 en aidant si besoin à l'aide de la spatule
Pendant ce temps, faites la crème pâtissière en mettant tous les ingrédients dans le bol et régler 7 Minutes 90° vitesse 4. A l’arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 9. (recette livre à table) mettre dans un récipient couvert (film ou couvercle) et la placer au frigo afin qu'elle refroidisse et se solidifier u…

Poulet sauce "San Fernando"

Creme dessert Façon Danette au chocolat

Ici on adore les danettes surtout au chocolat alors quand j'ai trouvé cette recette j'ai foncé et autant dire que je n'ai pas été déçue et le reste de ma famille non plus celle du commerce c'est fini pour nous autant vous dire tout de suite que des recettes de crème dessert y en aura plusieurs variantes dans ce blogs c'est simple rapide et super bon !

Quiche sans pâte Tomate Mozzarella

Riz au Lait Thermomix

Vu que je le préfère chaud déjà 2 pots étaient partis a peine fait j'ai retrouvé le gout du riz au lait que javai pour habitude de manger lors de mes vacances en Espagne. Prochain essai la Teurgoule.

Verrines de fromage blanc et fraises au basilic

Présentation

Voila depuis quelques années que j'hésitai a lancer mon blog c'est chose faite en ce 10 Juillet 2012.
passionnée de cuisine et de photographie mais aussi de mon tout petit (quelle maman n'est pas total in love de son enfant?).

Mariée à un homme charmant (et très gourmand) depuis 2008 , maman depuis Août 2011 je me suis dis que j'allai partager mes trouvailles culinaires et en faire en même temps mon journal de cuisine.


Momixeuse depuis décembre 2011 il y aura beaucoup de recettes avec ce robot magique depuis que je l'ai j'ai repris le temps et l'envie de cuisiner mais aussi des recettes sans.

Je puise mon inspiration dans les livres de cuisines et sur  cette mine d'or qu'est internet, pas très douée en présentation je veux juste partager de bons petits plats .

J'espère que vous prendrez autant de plaisir que moi a cuisiner les recettes proposées ici.

Vany