7 décembre 2016

Etoiles apéritives à l'emmental, pavot et sésame (Bataille Food #40)

Ahh, ça y est on est entré dans le temps de l'avent, des préparatifs de Noël (enfin depuis mi-fin novembre pour moi). Je retombe en enfance quoi que, je vais peut-être avoir 31 ans demain mais je n'en suis jamais vraiment sortie... je suis restée au pays imaginaire...
Sans compter que l'avent, c'est la magie de Noël qui frappe  (comme en plein en plein milieu d'année, hé oui en été j'ai toujours une nostalgie de cette période qui reviens) et me rappelle à ses bons souvenirs, car ce que je préfère c'est les préparatifs : déco, menus, biscuits, bredele, patisseries etc...

Quoi qu'il en soit, cette recette est un jeu d'enfant, réalisée en un tour de main, alors non je ne vous ai pas préparé une bûche, mais des petites étoiles apéritives qui se servent en toutes occasions mais qui trouveront à coup sûr très bien leur  place sur vos tables festives pour la fin d'année.


Ce n'est pas un de mes souvenirs de l'avent que je partage avec vous aujourd'hui, mais un de ceux de mon petit Lutin de 5 ans, car oui dès tout petit il a toujours voulu m'aider en cuisine et en patisserie. Une des premières choses qu'il ai faite était de m'aider à faire des Butterbredele en étalant avec moi la pâte et en les emporte-pieçant avec la forme qu'il avait choisi.

Je ou plutôt NOUS partageons avec vous ces petites étoiles apéritives à l'emmental qu'il adore préparer avec moi pour l'apéritif : découper les formes, parsemer, et le meilleur pour la fin... Dévorer déguster !


Petit rappel du principe de la Bataille Food :

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné(e), ce(tte) dernier(e), doit choisir un thème pour le mois suivant.

Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois pour 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook.

 Le thème de la Bataille Food précédente était : "Délices d'ailleurs" organisée par Poppy, du blog Poppy Seed Channel

Ce mois-ci pour cette 40ème édition, c'est Marie du blog Cooking & Bon Appétitqui nous propose :

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22 novembre 2016

Quiche Lorraine

Une recette bien de chez moi  que je vous propose aujourd'hui. En passant par la Lorraine avec mes sabots... (ok d'accord j'arrête de chanter comme une vielle casserole poêle).
Oui, je suis Lorraine, mosellane...même que j'habite un petit patelin, ou plutôt une petite ville, genre à 5 km de la frontière allemande, hé ouai ;) bon ça m'en a déjà valu en vacances des "mais c'est pas la France, la Moselle !" ... Euh comment dire ...passons !

 Et quoi qu'entends-je ? Pas de recette de Quiche Lorraine sur mon blog alors que même en surfant sur des blogs étrangers on peut en trouver tellement elle a de notoriété ?
Ben oui j'avoue... alors que comme d'habitude, c'est un plat que je fais régulièrement ! Mais voici, voilà le manque comblé puisque la recette arrive ci-dessous.



20 novembre 2016

Soupe de potiron si simple et tellement bonne (au Thermomix)

On dit souvent que les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Et je peux le confirmer au travers de moments de tous les jours, des petits instants etc... qui nous rendent heureux !
Comme le disait Alise Morse Earle "Chaque jour peut ne pas être bon, mais il y a quelque chose de bien chaque jour".
Et cela prend également tout son sens en cuisine car pour moi la cuisine ça se vit, cela se partage, cela se transmet et ça rend heureux. En tous les cas, cela s'applique à moi.
Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe au potiron sans chichis mais tellement bonne...




15 novembre 2016

Coconut banana bread

Un banana bread par chez moi, cela commence toujours avec des bananes noires, trop mûres (oui j'avoue, parfois je les laisse traîner exprès pour faire un gateau à la banane ou une bonne glace...Vous l'avez déjà fait aussi, non ?!) mais qui feront notre bonheur à coup sûr !
Et il y a quelques jours en regardant dernières épingles sur Pinterest comme à mon quotidien, je suis tombée sur la photo de ce Coconut banana bread du blog "A happy food dance", cela tombait à pic pour le tester. Le lait de coco le rend hyper moelleux et l'ajout de noix de coco râpée sur le dessus qui dore à la cuisson apporte une petite touche croustillante.


8 novembre 2016

Quiche au chèvre

Les magazines de cuisine c'est comme les livres je feuillette, j'achète, je collectionne (tu la verrai ma magnifique et gigantesque collection ! un pur bonheur et mon anniversaire arrive dans 1 mois pile et j'en ai encore 3-4 nouveaux de notés...), j'entasse, mais j'ai mes petits préférés qui reviennent tous les 2-3 mois.... Je gribouille plein, plein et plein de recettes à faire "pour plus tard" et puis je vais voir sur les blogs, de nouvelles idées arrivent et ça repart... 

Enfin bon tout ça pour te dire chers lecteur qu'il m'arrive de les faire oui (j'en enlève une de la to-do list mais t'en a 10 qui viennent s'ajouter aussi sec ! Quand on aime on ne compte pas). Je viens de tester la quiche au chèvre du dernier Vitalfood de cet automne, un magazine que j'adore. J'ai trop aimé le titre de leur dossier au passage... "la reine de la quiche (j'ai pas dit des quiches) c'est moi !" Ahaha... ou comment se taper un fou rire toute seule quoi...

Le froid est là , bien installé ben oui ca gèle ici les matins brrr (je ne te rappelle pas ou je vis...), on a envie de nourriture cosy, confort, des quiches, des poêlées, des soupes des plats mijotés alors je te propose ma première recette de quiche de la saison aux tomates cerise, à la buche de chèvre et à la ciboulette ultra gourmande.


26 octobre 2016

Epis de maïs grillés au four & leur sauce aïoli

Si vous me suivez sur Facebook, vous savez que cet été je vous ai présenté cette recette.
C'est  simple depuis que je l'ai découverte l'été dernier en farfouillant sur le blog de Delishplan je l'ai réalisée euhhh (je ne compte plus sûr mes 2 mains) très souvent... et on recommencera l'an prochain ! J'étais en premier lieu tombée amoureuse de ses magnifiques photos et le goût s'est révélé bien à la hauteur de celles-ci.
A savourer quand c'est la pleine saison du maïs frais car c'est juste une TUERIE totale. C'est savoureux, délicieux et réconfortant.
Par contre oui c'est sûr ceux qui n'aiment pas l'ail passez votre chemin.... L'ajout du parmesan, paprika et persil frais à la fin fait aussi la différence.
C'est selon moi un pur régal,  à servir seul ou en accompagnement...

5 octobre 2016

Jus de citrouille sucré façon Harry Potter (Bataille Food #38)

Un défi culinaire sur le thème du cinéma ? Je dit un grand OUIII ! Mais qu'est ce que j'allais bien pouvoir vous proposer, il y a tellement d'idées qui fusent dans ma tête... Et puis je me suis orientée sur ma saga préférée, celle qui a bercée mon enfance, en premier lieu par les livres et dans un second temps par les films qui se sont achevés lorsque j'étais enceinte de mon fils. Enfin oui mais non car cette année on retombe dans l'univers et la magie d'Harry Potter car un nouveau livre sors ce mois-ci et également un film en novembre sur les créatures magiques... Oui bon voilà c'était la minute "sortie culturelle" du jour...lol



Le choix dans ces films nous offres de nombreuses idées de recettes. Il faut dire que les festins de Poudlard sont toujours gargantuesques, on en a de bel exemples lors de chaque rentrée et Noël (avec le fameux bal aussi...) et il y a aussi la cuisine de Molly Weasley les pubs, restaurants et confiseries... Quelques exemples de mets tirés de l'univers magic d'Harry potter : tarte à la mélasse, bièraubeurre, chocogrenouille, jus de citrouille, hydromel, lait de poule, vin de sureau, ragoût, roastbeef, porridge, pudding de Noël, tarte à la crème etc...



Petit rappel du principe de la Bataille Food :

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné(e), ce(tte) dernier(e), doit choisir un thème pour le mois suivant.

Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois pour 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook.

 Le thème de la Bataille Food précédente était : "Délices d'ailleurs" organisée par Gaëlle du blog My nomad cuisine

Ce mois-ci pour cette 38ème édition, c'est Lucie & Ariana du blog Cosmic Tomatoesqui nous proposent :

J'ai hésité pour tout vous dire entre la bièraubeurre, la tarte à la mélasse ou le jus de citrouille. C'est mon cher et tendre qui a tranché. Je vous donne ici la recette d'un jus de citrouille non pas basique mais sucré façon Harry Potter bien sûr. Je n'ai jamais mis les pieds aux studios Universal,  mais ils vendent un jus de citrouille dans une bouteille toute mignonne et d'après l'auteur de cette recette Bryton Taylor, le goût de ce jus de citrouille en est très similaire.

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